Formation Advenced HACCP
Systémes de Management Q-HSE
Fournir des connaissances pratiques pour l'élaboration et la
mise en œuvre d'un système HACCP.
Assurer de bien comprendre les principes de la méthode et les principales étapes de la norme.
Pour toute information additionnelle, veuillez remplir le Formulaire
Responsabilité de la direction ;
- Mise en place du système HACCP
Les sept principes de l’HACCP
Les 14 étapes du système HACCP
Etape 1 : Constitution de l’équipe HACCP et désignation d’un chef d’équipe
Etape 2 : Description du produit
Etape 3 : Identification de l’utilisation prévue du produit
Etape 4 ; Etablissement du diagramme de fabrication et vérification sur site
Etape 5 : Identification des dangers (Principe 1)
Etape 6 : Mise en place des mesures de maîtrise
Etape 7 : Détermination des points critiques pour la maîtrise (Les CCP) (Principe 2)
Etape 8 : Détermination des limites critiques pour chaque CCP (Principe 3)
Etape 9 : Système de surveillance pour chaque CCP (Principe 4)
Etape 10 : Mise en place des actions correctives pour CCP (Principe 5)
Etape 11 : Maîtrise d’un produit non- conforme
Etape 12 : Notification et retrait (Sera traitée en PRP)
Etape 13 : Maîtrise des équipements de mesure et des méthodes
Etape 14 : Vérification et validation du système HACCP
Formulaire d'inscription
Contact
Opportunity
Task
Une fois que l'utilisateur a vu au moins un produit, ce fragment sera visible.